Doanh nhân Nguyễn Thị Huỳnh Hà – tình yêu cho quê hương thứ hai

Là thí sinh cuối cùng trong 10 tập phim “Doanh nhân vào bếp”: Giữ lửa hạnh phúc thời 4.0, thí sinh – doanh nhân Nguyễn Thị Huỳnh Hà gửi đến người xem món ăn đậm hương vị Bắc: vịt om sấu.

Chị Hà cho biết món này không phải là “món tủ” để cưa đổ ông xã mà sau khi kết hôn cùng anh chị mới mày mò tập nấu theo hướng dẫn trên mạng. Ban đầu không được ngon nhưng dần dần chị cũng khắc phục được khuyết điểm và món ăn trở thành món sở trường của mình.

Đặc trưng riêng của món ăn chính là hương vị của quả sấu, thứ quả có vị chua thanh riêng có ở xứ Bắc. Cộng thêm các gia vị được ướp và nêm nếm vừa phải. Khi chín thêm một ít ngò gai và ngò om sẽ làm món ăn càng thêm dậy mùi.

Giám khảo – nhà báo Đan Hà nhận xét: “Điều đáng chú ý ở đây là thí sinh chọn vịt xiêm chứ không phải các loại vịt siêu thịt khác, sẽ giúp cho món ăn ít mỡ và đỡ ngấy. Thịt mềm vừa ăn, vị bùi của khoai môn được ngấm từ nước dừa thanh mát, kết hợp cùng vị chua chua của quả sấu. Tuy nhiên, nhà báo Đan Hà cho rằng, món ăn này là một sự kết hợp hương vị Bắc – Nam, vì hơi ngọt so với vị của người Bắc. Lý giải về điều này, doanh nhân Huỳnh Hà cho biết, vì chị là người miền Nam nên khi nấu ăn chị cũng đã dung hòa khẩu vị của cả hai miền để các thành viên trong gia đình đều có thể thưởng thức.

Có thể nói, mỗi thí sinh đến với cuộc thi “Doanh nhân vào bếp” đều mang cả tâm tư tình cảm của mình vào mỗi món ăn. Và gia vị chung được các nữ doanh nhân cùng sử dụng và nêm nếm cho món ăn thêm đậm đà vừa khẩu vị của cả nhà đó là hạt nêm yêu thương và trong dòng nước hạnh phúc. Cứ thế tất cả hòa quyện vào nhau đong đầy và chan chứa các món ăn.